Destete dirigido por bebés con tomate: nutrición, seguridad y recetas para bebés

Nutrición Del Bebé

Cuando se trata de destetar a su bebé con alimentos sólidos, hay algunos enfoques diferentes que puede tomar. Un método popular es el destete guiado por el bebé, en el que dejas que tu pequeño se alimente solo y explore diferentes alimentos a su propio ritmo. Los tomates pueden ser un excelente primer alimento para el destete guiado por el bebé, ya que son suaves y fáciles de comer, y están llenos de nutrientes como las vitaminas A y C. Además, son un excelente alimento para los dedos de los pequeños que recién comienzan con su autocontrol. alimentación. Si está considerando el destete dirigido por el bebé con tomates, hay algunas cosas que debe tener en cuenta en términos de nutrición y seguridad. Por ejemplo, siempre cocine los tomates antes de servirlos a su bebé, ya que los tomates crudos pueden contener bacterias dañinas. Y asegúrese de cortarlos en trozos pequeños para evitar el riesgo de asfixia. Cuando se trata de recetas, hay muchas opciones deliciosas y aptas para bebés que incluyen tomates. Desde platos sencillos como tomates asados ​​y tostadas hasta platos más complejos como miniquiches o pasta con salsa de tomate, hay algo para todos los gustos. Entonces, si está buscando un alimento saludable, fácil de comer y aprobado por bebés para agregar a la dieta de su pequeño, los tomates son una excelente opción. Solo asegúrese de cocinarlos correctamente y cortarlos en trozos pequeños, y estará en camino a una exitosa experiencia de destete dirigida por bebés.

Actualizado el 4 de enero de 2023 6 lectura de minutos

Descripción general

Es posible que haya escuchado que los tomates son alergénicos, ácidos y pueden causardermatitis del pañal. Pero si busca en la mayoría de los estantes de las tiendas de comestibles, probablemente notará que una gran cantidad de comida para bebés está hecha con tomates.

Entonces, ¿cuál es? ¿Los tomates son seguros para los bebés o no?

Si está adoptando el enfoque de destete dirigido por el bebé y planea servir tomates como bocadillos, le espera un placer porque enumeraremos formas de preparar, cocinar y servir esta deliciosa fruta en más de una forma.

También vamos a discutir la seguridad de alimentar a su pequeño con tomates en su primer año y cómo cortar y preparar los tomates.según la edad de tu bebé. También hablaremos sobre la preparación adecuada, el almacenamiento y más.

¿Qué es BLW?

Lo primero es lo primero, ¿qué es BLW (destete dirigido por bebés)? Según la Dra. Gill Rapley, el destete dirigido por el bebé es un enfoque de autoalimentación en el que su hijo se alimenta solo con las opciones de alimentos saludables que usted preparó. (1)

¿Puede un niño de 6 meses comer tomate?

Según la AAP (Academia Estadounidense de Pediatría), un niño puede comenzar a comer alimentos sólidos a los seis meses de edad, siempre que tengamostrando signos de preparación.Y, lo crea o no, los primeros alimentos de su bebé pueden incluir alimentos como carne u otras proteínas, granos, frutas, verduras, yogures, quesos y más. (2) (3)

Principales razones para servir tomates en BLW

Aunque existen varias preocupaciones válidas acerca de incluir tomates en las comidas de su bebé, no se pueden ignorar los beneficios para la salud de los tomates. Abordaremos los temores comunes, como los peligros de asfixia, las reacciones alérgicas y los niveles de acidez en las próximas secciones, así que primero cubramos todas las razones para amar esta fruta. (4) (5)

Información nutricional y beneficios para la salud de los tomates

Aquí hay una lista de vitaminas y minerales en los tomates: (6)

  • El antioxidante licopeno– ampliamente conocido por reducir el riesgo de enfermedades cardíacas e incluso cáncer (7)
  • Vitamina C– para estimular el sistema inmunológico y ayudar en la absorción de hierro de fuentes animales y vegetales como las lentejas (8)
  • vitamina a– apoya el desarrollo de la vista de su hijo (9)
  • Vitamina K– promueve huesos sanos (10)
  • Fibra– ayuda a regular el movimiento intestinal de su bebé
  • Hierro– ayuda en el crecimiento y desarrollo de su hijo (11)
  • Potasio– ayuda a regular la presión arterial (12)

Seguridad alimentaria con tomates

¿Es el tomate un peligro de asfixia?

Debido a sus formas pequeñas y redondas, los tomates cherry y uva son particularmentepeligros de asfixia. (4)

Si está sirviendo tomates en BLW, asegúrese de elegir tomates maduros y córtelos en gajos grandes, o si está sirviendo tomates uva o cherry, tritúrelos o córtelos en trozos pequeños.

¿Es el tomate un alérgeno?

La alergia al tomate es poco común, aunque los ácidos que se encuentran en los tomates pueden causar una erupción cutánea menor y, a menudo, inofensiva. (13)

  • Las personas con síndrome de alergia oral pueden ser sensibles a los altos niveles de acidez de los tomates y pueden experimentar picazón en la boca. Servir tomates cocidos puede reducir la posibilidad de tener síntomas de alergia oral. (5) (14)
  • También se ha informado dermatitis del pañal después de consumir tomates. Según la Dra. Mona Gohara, MD, los tomates y los productos a base de tomate son muy ácidos y pueden empeorar los síntomas de la dermatitis del pañal. (15)
  • El tomate, el melón, la sandía, la naranja, la cereza y el arroz también están asociados con alergias al polen de gramíneas. (dieciséis)

Signos de reacciones alérgicas a tener en cuenta

  • Problemas gastrointestinales
  • Reflujo ácido
  • Acidez
  • Indigestión
  • Dolor abdominal
  • Calambres o vómitos
  • Diarrea
  • dolores de cabeza
  • Sensación de ardor o tirantez de la piel
  • Hinchazón
  • Urticaria
  • Labios hormigueo
  • Erupciones, rosácea, dermatitis, dermatitis perioral
  • Síndrome de alergia oral
  • Rinitis o síntomas parecidos al asma
  • Apriete del pecho
  • Respiración dificultosa
  • Mareo
  • Articulaciones dolorosas
  • Causar o exacerbar la condición artrítica.

El polen de tomate también puede desencadenar rinitis y/o conjuntivitis. La alergia severa al tomate puede causar un shock anafiláctico. (17)

Consultando a tu bebé pediatra sigue siendo mejor cuando los síntomas de alergias a los alimentos ocurrir.

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Como siempre, introduce un solo alimento nuevo en pequeñas cantidades para observar fácilmente cualquier reacción adversa.

Riesgos de seguridad alimentaria con tomates

Es una buena idea comprar tomates orgánicos, ya que las plantas de tomate suelen tratarse con pesticidas. Los altos niveles de residuos de plaguicidas en los alimentos pueden tener efectos agudos y crónicos en la salud. (18)

Pelar o lavar bien los tomates frescos puede ayudar a reducir estos riesgos. (19)

¿Por qué los bebés no pueden comer tomates?

Los altos niveles de acidez de los tomates pueden causar picazón en la boca y dermatitis del pañal. Cocinar tomates puede disminuir la acidez y ser más suave con la barriga de su bebé. (5) (14)

Cómo servir tomates en BLW

Hay varias formas de servir tomates a su hijo, dependiendo de la edad de su bebé,preparacióny capacidad para masticar y tragar alimentos.

¿Deberías pelar los tomates o no?

4 Beneficios de Pelar Tomates:

  1. Hace que sea más fácil de digerir.Algunos bebés pueden no digerir bien la piel del tomate. La cáscara también podría ser un peligro de asfixia.
  2. Evita las arcadas.Las cáscaras de tomate sueltas pueden causar arcadas leves.
  3. Evita ceras extra.Aunque la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos) ha aprobado el encerado o recubrimiento de frutas y verduras, es mejor evitar servir alimentos encerados a su bebé. (20)
  4. Elimina pesticida residuos(21)

Consejo:Si le preocupa perder nutrientes esenciales al pelar tomates, puede servir tomates pelados al principio y luego servirlos sin pelar una vez que esté seguro de que no hay efectos adversos para su bebé.

4 maneras fáciles de pelar tomates

  1. blanqueamientoLave, retire los tallos, corte una X en la parte inferior de los tomates y hierva. Enfríe los tomates antes de quitarles la piel suelta.
  2. Asado.Lave, retire el centro, corte a lo largo, coloque el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear ligeramente engrasada, luego hornee a 425 ° F durante 30-35 minutos o hasta que las pieles estén abiertas y carbonizadas.
  3. Asando.Lavar, quitar el corazón, cortar a lo largo, asar durante 8-12 minutos o hasta que las pieles estén partidas y carbonizadas.
  4. Congelación.Lave, seque, retire los corazones, luego coloque los tomates en una bandeja para hornear galletas (asegúrese de que no se toquen) antes de colocarlos en el congelador. Transfiera los tomates congelados a una bolsa para congelar y luego séllelos. Póngalo bajo agua tibia para quitar fácilmente las pieles.

Nota:Una vez sellados en un recipiente hermético, los tomates congelados pueden durar hasta 8 meses. (22)

Si opta por conservar la piel del tomate al preparar este nutritivo alimentos para su bebé, lave bien y frote la piel con agua durante al menos 20 minutos. Las investigaciones muestran que cuanto más tiempo se lavan las frutas y verduras con agua, más pesticida residuos que puedes eliminar. (23)

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¿Debería servir los tomates cocidos o crudos?

Cocido:

Hecho de la diversión:¿Sabía que el cuerpo de su bebé puede absorber el licopeno más fácilmente de los tomates cocidos que de los crudos? (24)

Tomate lisopuréso los purés sin piel son buenos puntos de partida para introducir tomates en la dieta de su bebé. (2)

También puede intentar hacer salsa de tomate casera, guisos, sopas e incorporar tomates en platos de carne,pastasy otros favoritos de la familia.

Consejo:Intente servir tomates con alimentos grasos como aceite de oliva, aguacate o pescado como atún y salmón. Esto se debe a que el licopeno que se encuentra en los tomates es liposoluble. Lo que significa que se absorbe fácilmente en el cuerpo cuando se consume con grasas saludables. (25)

Crudo:

Rebanar tomates maduros y servirlos en gajos grandes hace que sea más fácil para su pequeño agarrarlos y masticarlos.

Cocinar disminuye la vitamina C que se encuentra en los tomates. (25)

¿Cómo se cortan los tomates para el destete dirigido por bebés?

¿Cómo preparo tomates para mi 6- Mes de edad ?

Prepare los tomates cortándolos en gajos grandes que su bebé pueda sostener fácilmente. También puede servir salsa de tomate, sopas o purés al principio.

Recuerde que los tomates crudos contienen jugo ácido que puede causar un sarpullido leve en la piel, por lo que puede ser mejor servir tomate cocido si le molesta a su bebé. Además, cocinar tomates puede disminuir la acidez y ser más suave con la barriga de su bebé a esta edad. (5) (14)

¿Cómo preparo tomates para niños de 9 a 12 meses?

Puede ser más aventurero e intentar servir tomates en rodajas o uvas en cuartos o tomates cherry. Si su hijo ya ha desarrollado el agarre de pinza, puede agarrarlo fácilmente como comida para comer con los dedos, o puede ser una buena práctica con un tenedor precargado.

¿Cómo preparo tomates para mayores de 12 meses?

Puede comenzar a introducir ensaladas y comer tomates cortados junto con otras frutas y verduras crujientes. Poner tomates en una salsa o agregarlos a una pasta para untar puede ser una adición divertida a la hora de comer.

Cómo elegir y almacenar tomates para alimentos para bebés

Cuando compre tomates para comida casera para bebés, elija frescos (orgánicos si es posible). Busque tomates con:

  • Piel sin magulladuras o sin imperfecciones
  • color rojo brillante
  • Textura firme pero no dura.
  • Compre los que todavía están en sus vides, ya que permanecerán frescos por más tiempo.

Consejo:Para prolongar su vida útil, almacene los tomates boca abajo (con el tallo hacia abajo) a temperatura ambiente. (27)

2 recetas rápidas y deliciosas de comida para bebés con tomates

Tortilla de Tomate Sencilla– Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva o ghee en una sartén a fuego medio, luego agregue un puñado de tomates cherry o uva en cuartos y saltee hasta que se ablanden. Vierta dos huevos batidos, luego espolvoree con el queso de su elección. Omita esta última parte si su bebé tiene alergia a los lácteos. Deje que se enfríe, luego córtelo en cuñas o trozos pequeños, de aproximadamente dos dedos de ancho.

Nota:Para BLW, su bebé puede alimentarse solo fácilmente usando uncucharao sus manos.

Tomate & Queso Mozzarella Ensalada– ¡Hora de la ensalada! Esta receta necesita un tomate bistec mediano a grande, una bola de mozzarella fresca (4.4 oz), una hoja de albahaca y una cucharadita de aceite de oliva. Pelar el tomate y cortarlo en tiras. Agregue la mozzarella en rodajas, luego vierta el aceite de oliva y la albahaca. Mezcle para combinar todos los ingredientes, luego sirva.

Otros alimentos buenos para incorporar con tomates

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