Hornear es mi analgésico favorito absoluto
Katie Bingham Smith/Instagram
La primera vez que hice un lote de galletas, tenía seis años. Mi madre me dejaba salirme con la mía con su caja de recetas y las latas de harina y azúcar. Me sentí como un adulto después de verla hornear deliciosos pasteles, galletas, tartas y bollos de crema durante años.
Esa tarde en la cocina, estaba tan orgullosa de mí misma cuando presioné el tenedor en las galletas de mantequilla de maní para que se vieran tan profesionales como las de mi madre. Luego, los serví en un plato bonito y llamé a mi familia a la cocina para probarlos.
Mi interior se derrumbó un poco cuando mi familia me dijo que eran geniales, pero parecía haber olvidado el azúcar. ¡Aunque son hermosos! exclamaron. Recuerdo que una de mis hermanas incluso se obligó a comer dos galletas porque se sentía muy mal por mí.
suscripción de pañales más barata
A pesar de la falta de azúcar, ese fue el comienzo de mi carrera como repostero. Me di cuenta de que ese día perderme en una receta (tan perdido que olvidé el maldito azúcar) le dio un poco de descanso a mi mente ocupada. Había algo sobre concentrarse en algo y tomarse el tiempo para que se viera bonito que era increíblemente catártico para mí.
Ver esta publicación en Instagram
Era un niño ansioso y ahora soy un adulto ansioso. Pero todo eso se derrite cuando estoy rompiendo huevos y tratando de glasear un pastel para que se vea como el que está en la portada de Círculo familiar Revista.
Hasta el día de hoy, me encuentro buscando recetas para hornear cuando estoy estresado y necesito un escape. De hecho, más tarde hoy me dirijo a la tienda para comprar ingredientes para hacer galletas de chocolate con chispas de mantequilla de maní a pesar de que tengo una manzana crujiente en el refrigerador justo al lado de un pastel de zanahoria de tres capas. Solo necesito hornear.
Y no hay nada como preparar algo delicioso para un nuevo vecino, un buen amigo o una familia que acaba de tener un bebé. La inyección de dopamina que recibes cuando la gente está emocionada de ver tus productos horneados es real.
De hecho, una de las razones por las que espero con ansias las fiestas es porque puedo hornear todas las galletas que solía hacer mi madre y dárselas a mis seres queridos. Hay algo en este ritual que me brinda tanta paz, incluso a pesar de los dolores de espalda que tengo al enrollar bolas de masa en azúcar y cortar nuestras formas navideñas con viejos cortadores de galletas.
Ver esta publicación en Instagram
Me encanta recopilar recetas, una combinación de antiguas y nuevas. Me encanta salir de la tienda con mi lista para poder empezar a crear. Y me encanta mostrarle a la gente mi amor y expresar mi creatividad. Por supuesto, robar chispas de chocolate y de la bolsa y llenar mi casa con olores maravillosos de mis golosinas cargadas de azúcar me calma como ninguna otra cosa.
Ver esta publicación en Instagram
Para mí, hornear se siente como cubrirme con una manta caliente de la secadora. Me emociono caminando por el pasillo de la sección de repostería pensando en cómo puedo decorar los pasteles de cumpleaños de mis hijos.
fórmula similar a la comida
Ver esta publicación en Instagram
Y la ciencia respalda todo esto. Hay pruebas reales de que ser creativo, y hornear es creativo, por supuesto, puede ser un gran calmante para el estrés. En un artículo escrito para huffingtonCorreo, profesora asociada de ciencias psicológicas y del cerebro en la Universidad de Boston, Donna Pincus dice: Hay mucha literatura sobre la conexión entre la expresión creativa y labienestar. Ya sea pintando o haciendo música [u horneando], las personas obtienen un alivio del estrés al tener algún tipo de salida y una forma de expresarse.
Como nunca he sido lo suficientemente paciente para meditar, encuentro que cuando necesito desconectarme, meto la mano en mi despensa y empiezo a mezclar. Es capaz de calmarme de una manera que unas pocas horas frente al televisor no pueden.
Hay algo en la decoración de un pastel, o en tratar de darle forma a la base de mi pastel en un patrón con volantes a lo largo de los bordes que me hace sentir increíblemente satisfecho.
Ver esta publicación en Instagram
Y cuando me siento deprimido, definitivamente ayuda tomar esa energía y mover mis manos y mi mente y perderme en algo más que mis pensamientos sobre mi vida.
Hornear para hacer frente a la ansiedad y la depresión es en realidad una cosa. De hecho, el ganador de The Great British Bake Off de 2012, JohnBlanco, dicho hornear lo ha ayudado con su depresión.Entonces, si nunca ha probado hornear para quitarle el borde, no puedo recomendarlo lo suficiente. Seguro que te levantará el ánimo, te hará probar algo nuevo y te hará sentir una sensación de logro. Incluso si te olvidas del azúcar.
Compartir Con Tus Amigos:
