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Zanahorias para el destete dirigido por bebés: consejos de cocina, preparación y almacenamiento

Nutrición Del Bebé

Cuando se trata del destete guiado por el bebé, hay algunas cosas clave a tener en cuenta cuando se trata de zanahorias. En primer lugar, querrás asegurarte de que estén bien cocidos. En segundo lugar, querrás prestar atención a cómo los preparas y almacenas. Aquí hay algunos tips para ayudarte. Cuando cocine zanahorias para el destete dirigido por bebés, es importante asegurarse de que estén lo suficientemente blandas para que su pequeño las coma. No querrás que sean demasiado duros, ya que esto puede ser un peligro de asfixia. La mejor manera de cocinar zanahorias es cocerlas al vapor o asarlas. Cuando se trata de la preparación, querrás cortar las zanahorias en trozos pequeños. Esto hará que sea más fácil para su bebé masticar. Puede dejar la piel puesta o quitarla, según sus preferencias. En cuanto al almacenamiento, es mejor mantener las zanahorias en el refrigerador. Esto les ayudará a mantenerse frescos por más tiempo. Cuando esté listo para usarlos, simplemente sáquelos y cocínelos según sea necesario.

Actualizado el 4 de enero de 2023 6 lectura de minutos

Descripción general

Las zanahorias son una de lasprimeros alimentospiensas en cuandopresentar un bebé aalimentos solidos.

Pero, ¿por qué, exactamente, las zanahorias son ungran primera comida¿para bebés?

nombres negros chicos

Las zanahorias de todos los colores (naranja, amarilla, roja, morada, blanca) son fáciles de preparar, nutritivas y están disponibles todo el año. Las zanahorias también son una de las más dulces entre todas las verduras, y son fáciles de tragar y digerir para los bebés. (1)

En este artículo, hablaremos sobre la nutrición y los beneficios para la salud de las zanahorias, los riesgos para la seguridad alimentaria y analizaremos las formas de servir esta nutritiva verdura paraniños pequeñosybebés mayores.

QuéBLW?

Dr. Gill Rapley, un pionero reconocido deBLW(destete guiado por el bebé), lo define comoautoalimentarseenfoque en el que el niño se alimenta a sí mismo con las opciones de alimentos saludables preparadas para él. (2)

¿Cuándo pueden los bebés comer zanahorias?

La AAP (Academia Americana dePediatría) afirma que a las seismeses de edad, la mayoría de los bebés pueden comenzar a comersólidos, especialmente cuando están mostrandosignos de preparación parasólidos . Esto debe ser como un complemento ala leche maternao fórmula infantil, especialmente para el primer año de vida. (3)

Beneficios para la salud de servir zanahorias enBLW

Estos vegetales de raíz versátiles son ricos en los siguientes nutrientes: (4)

  1. Betacaroteno – Se convierte en vitamina A, esencial para el desarrollo de la vista, el sistema inmunológico y la piel saludable de su pequeño. (5)
  2. Fibra - Promueve los movimientos intestinales regulares. (6)
  3. Calcio Construye y mantiene huesos fuertes. (7)
  4. Carbohidratos – La principal fuente de energía del cuerpo. (8)
  5. colina - Apoya las funciones adecuadas del hígado y el cerebro. (9)
  6. Vitamina C - Por inmunidad. (10)
  7. potasio – Para el correcto funcionamiento de los riñones y el corazón. (11)
  8. Magnesio – Regula las funciones musculares y nerviosas. (12)
  9. Sodio – Mantiene el equilibrio adecuado de agua y minerales. (13)
  10. Fósforo, tiamina y niacina – Para energía y células sanas. (14)

Además, los carotenoides que se encuentran en las zanahorias se convierten en vitamina A para apoyar la salud de los ojos y la visión. También actúa como unantioxidanteque pueden ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer. (15)

Seguridad alimentaria con zanahorias

son zanahoriasPeligro de asfixia?

Zanahorias crudasson uno de los mas comunespeligros de asfixia. Pero si preparas zanahoriassegún la edad de tu bebé y sigaconsejos para prevenir la asfixia , las zanahorias son potencias nutritivas que son una gran adición a la hora de comer. (dieciséis)

¿Las zanahorias son alérgenos?

Estudios anteriores han demostrado quezanahorias crudasson más propensos a causar reacciones alérgicas que cocinados. Sin embargo, los investigadores han descubierto recientemente quezanahorias cocidasy los alimentos con extracto de zanahoria también pueden desencadenar reacciones alérgicas. (17)

Síntomas de la alergia a la zanahoria

La alergia a la zanahoria generalmente se asocia con la alergia al polen de abedul. Los síntomas más comunes dealergias a los alimentosde las zanahorias parece ser el síndrome de alergia oral, que incluye picazón en la garganta y la boca. (18)

Riesgo de seguridad alimentaria con zanahorias

Zanahorias, como otras plantas que crecen en o cerca del suelo comoespinaca ,calabacín, yjudías verdes, contaminarse connitratos.nitratosson sustancias químicas que se encuentran en los fertilizantes que reaccionan con la hemoglobina y pueden causar un tipo de anemia enniños pequeños. (19)

La hemoglobina es una proteína en los glóbulos rojos responsable del transporte de oxígeno en el cuerpo.

¿Por qué las zanahorias pequeñas no son buenas para ti?

Se dice que las zanahorias pequeñas son dañinas porque se sumergen en un baño de cloro. Sin embargo, un especialista en nutrición de Iowa State University Extension and Outreach desacreditó este rumor diciendo que la mezcla de cloro y agua es una precaución de seguridad alimentaria aceptable para ayudar a reducir las bacterias y las enfermedades transmitidas por los alimentos. (20)

Aún así, algunos padres aún pueden optar por saltear las zanahorias pequeñas.

Formas de cocinar zanahorias enBLW

¿Cuánto tiempo debo hervir zanahorias para un bebé?

Al prepararcomidas para bebes,cáscaray cortar las zanahorias enpiezas más pequeñas. Las zanahorias deben hervirse durante 15 a 20 minutos para obtener esa textura suave y apta para bebés.

¿Cuánto tiempo debo saltear las zanahorias para un bebé?

Coloque las zanahorias peladas y picadas en una sartén, agregue ⅓ de taza de agua, cubra y cocine a fuego medio durante 8-10 minutos. Saltee por otro minuto o hasta que esté suave.

¿La fórmula causa gases?

Cómozanahorias al vapor¿Para bebés?

Azanahorias al vapor,cáscaray cortarlos entrocitos del tamaño de un bocado y déjelos humeantesdurante 15-20 minutos.

Cómo lo hacesComida para bebéCon Zanahorias Sin Vapor?

Puedezanahorias al vaporusando una olla o cacerola. Vierta una taza de agua hirviendo, agregue las zanahorias, cubra y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Usar un colador o colador de metal en lugar de una canasta vaporera también es una buena idea.

¿Puede un bebé comer zanahorias asadas?

Sí. Asar es una manera fácil y saludable de servir zanahorias para bebés. Coloque las zanahorias cortadas en unauna sola capade una bandeja para hornear, dejando espacios entre cada pieza, luego asar durante 20-25 minutos o hasta que estén blandas.

¿Está bien calentar zanahorias en el microondas?

No recomendamos calentar alimentos en el microondas para ningún miembro de la familia, especialmente para su pequeño. En su lugar, apégate a los métodos de calentamiento y cocción mencionados anteriormente.

¿Cuál es la forma más saludable de cocinar zanahorias?

La respuesta es cocinar al vapor, hervir y saltear en aceites saludables como aceite de coco, aceite de aguacate, ghee y extra virgen.aceite de oliva. La cocción al vapor y la ebullición aumentan los niveles debetacaroteno. Si usas aceites saludables como el virgen extraaceite de olivaal saltear zanahorias, aumenta la absorción de fitonutrientes.

Además,cocinar zanahoriasy la mayoríaverdurasentero conserva todos los nutrientes ya que el corte puede reducir los nutrientes en un 25%. (21)

¿Cuándo pueden los bebés tenerZanahorias crudas?

Puedes empezar a servir ralladozanahorias crudascomenzando alrededor de los nueve meses.Palitos de zanahoria crudase puede servir a partir de los 12 meses de edad, cuando la mayoría de los bebés han mejorado la fuerza de la mandíbula y las habilidades para morder, masticar y escupir.

¿Pueden los bebés sin dientes comer zanahorias?

Sí. para tu bebeprimera vezcomiendosólidos, puedes ofrecer puré opuré de zanahoriay ralladozanahoria cocida. Para bebés mayores, en cubitoszanahorias cocidasy los palitos de zanahoria del tamaño de un bocado también son lo suficientemente suaves para comer incluso sin dientes.

Cómo cortar y preparar zanahorias según la edad de tu bebé

¿Cómo cocino zanahorias para mi hijo de 6 meses?

Cáscaray cocine bien una zanahoria entera hasta que se pueda perforar fácilmente con un cuchillo. Triture o ralle elzanahoria cocida, luego deje que su hijo lo tome con la mano o sírvalo en un recipiente precargado.cuchara .

¿Cómo le doy zanahorias a mi bebé de 8 meses?

Cáscaray cocine una zanahoria entera hasta que esté completamente blanda y se pueda perforar fácilmente con un cuchillo, luego córtela en dados o en rodajasPalitos de zanahoria.

¿Cómo le doy zanahorias a mi bebé de 9 meses?

A las nuevemeses de edad, la mayoría de los bebés desarrollan suagarre de pinzao la capacidad de sostener cosas con el pulgar y el índice. Atenderzanahorias cocidasrebanado enpiezas del tamaño de un bocadoy que disfruten de este nutritivovegetarianocomocomer con los dedos .

Cómo preparar zanahorias para niños mayores de 12 meses

A esta edad, puede continuar sirviendozanahorias cocidasenpiezas del tamaño de un bocadoo intenta ofrecerpalitos de zanahoria cruda. Esto puede suponer un mayor riesgo de asfixia, pero también permite que su hijo mejore la fuerza de la mandíbula y domine morder y escupir trozos grandes de comida.

Consideraciones de seguridad enBLW

Como siempre, cree un ambiente seguro durante las comidas. Es importante conocer elhacer y no hacer enBLW antes de adoptar este enfoque de alimentación, y asegúrese de consultar a su bebépediatraantes de serviralimentos solidosa tu bebe

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Combinaciones Culinarias Con Zanahorias

Las zanahorias son dulces y van bien con numerosos alimentos comopalta , Coco,huevo , queso, yogur, nueces, legumbres, remolacha, repollo, guisantes, frijoles, limón, cebolla, naranja, pera,manzana y patata.

Dato curioso sobre la comida: Las hojas de zanahoria están llenas de vitaminas y nutrientes y se pueden añadir apasta , sopas o caldos. (22)

Cómo elegir y almacenar zanahorias

Elija zanahorias que tengan:

  • Color brillante
  • tapas de plumas
  • sin cortes
  • No bruises
  • Sin puntos débiles

Al almacenar zanahorias,

  • Retirar el embalaje de plástico para evitar la sudoración que conduce a la formación de moho.
  • Retire las hojas ya que extraen la humedad de las raíces y secan las zanahorias más rápido.
  • Retire los rastrojos verdes para evitar que se pudran.
  • Permita que la piel exterior se seque al sol durante un día antes de colocarla en el refrigerador.
  • Conservar en la nevera lejos de otras frutas y verduras.

Las zanahorias se pueden almacenar en el refrigerador durante dos o tres meses siguiendo estas pautas.

Cuando congele zanahorias, pique, blanquee durante 3 minutos, escurra y luego congele. Las zanahorias se pueden congelar hasta por 1 año, aunque recomendamos ofrecerle a su bebé zanahorias frescas siempre que sea posible. (22)

3 fácilRecetas de comida para bebésIntentar

  1. hecho en casa puré de zanahoria – Preparar uno enterozanahoria cocida, media taza de caldo de huesos, una cucharada de aceite de coco, una cucharada de yogur de coco y comino molido. Mezcle hasta que quede suave y sirva caliente.
  2. Batido de Pastel de Zanahoria – En una licuadora, agregue ¼ de taza de yogur de coco, ½ taza de agua filtrada, unazanahoria cocida(deje enfriar antes de agregar), media manzana, ¼ de cucharadita de canela en polvo, luego mezcle hasta que quede suave.
  3. Paletas de mango, zanahoria y manzana .Prepare jugo de manzana casero de una manzana,cáscaraun mango maduro, luego córtelo en cubos pequeños.Cáscarauna zanahoria pequeña, luego rallar. Usando una licuadora oprocesador de alimentos, mezclar bien paraconsistencia deseada. Verter en moldes para paletas. Congelar.

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