Odio decírtelo, pero es probable que su cafetera tenga moho

Scary Mommy y Ronan Furuta / Unsplash

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Todas las noches antes de acostarme preparo mi café para la mañana siguiente. Con amor lleno la olla de vidrio y la vierto en el depósito. Lucho con el filtro y cuento las cucharadas de café molido, lamentándome del desastre que suelo hacer, pero dándome una palmada en la espalda por ser tan progresista. Agotamiento y los niños malhumorados que exigen el desayuno no tendrán nada conmigo antes del amanecer. Esta rutina de la noche anterior significa que soy menos apuñalador porque me espera un café recién hecho y caliente con solo presionar un botón.

Pero aparentemente las bacterias, la levadura y el moho también me esperan porque nada es sagrado, y supongo que no se me permite tener cosas bonitas.

Un estudio realizado por NSF Internacional , anteriormente conocida como National Sanitation Foundation, examinó los productos de cocina y descubrió que la mitad de los depósitos muestreados en las cafeteras (las antiguas, tipo canasta y jarra de café como las que yo uso) tenían levadura o moho. ¿Cómo podrían acumularse esas cosas? Uso mi máquina todo el tiempo; seguramente el mío está bien. Bueno, probablemente no. Y el tuyo probablemente también sea asqueroso, así que no seas engreído.

Pero no es tan terrible, ¿verdad? Todos hemos comido un bocado de pan mohoso o comida y hemos vivido para contarlo. Sin embargo, un examen más profundo mostró que los depósitos de café caseros, en promedio, tenían más gérmenes que los que se encuentran tanto en los asientos de los inodoros como en las manijas de las puertas de los baños. Ya que no soy accidentalmente paliza superficies del baño, esto parece haber cruzado al territorio WTF.

Esas máquinas Keurig y Nespresso de una sola porción tampoco son inmunes a los microbios matutinos dignos de broma. Dependiendo de qué tan rápido pase por las monodosis de café, el agua podría permanecer estancada durante días en el depósito antes de su uso. Lisa Yakas , el gerente senior de productos de consumo de NSF International sugiere tirar el agua no utilizada al final de cada día y dejar que el recipiente se seque completamente.

Supongo que tiene sentido. Los gérmenes y el moho crecen bien en lugares húmedos y oscuros y, mientras que el café aclara un poco mi alma oscura, la olla en la que se elabora está siempre húmeda. Doy por sentado mi cafetera y no me importa la forma en que me cuida a mí. El polen y el polvo se acumulan en la parte superior; salpicaduras y granos se acumulan en la base, y la jarra de vidrio está manchada. Sabía que estaba un poco desordenado, pero no me di cuenta de que estaba fomentando una placa de Petri de infecciones a la espera de suceder. Las personas con alergias también pueden ser especialmente sensibles a los microorganismos que crecen sobre y alrededor de la cafetera. Sí, alrededor .

Si el interior de su cafetera es asqueroso, sería una tontería pensar que el exterior no lo es. Usted y cualquier otra persona que llene su taza tocan el asa durante todo el día. Y si comparte espacio de oficina, el lugar con más gérmenes del edificio es el sala de descanso . La gente toca la parte superior de las cápsulas de café, las tazas y los filtros durante todo el día, y aumenta la probabilidad de que mezcle E. coli y materia fecal en su café junto con su crema. Sí, dije materia fecal. La cafeína no es la única sustancia que ingresa a su sistema durante la pausa para el café de la tarde. Mierda.

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Incluso si todos se lavan las manos correctamente e intentan mantener el espacio ordenado, si los mostradores, el fregadero de tazas o la cafetera se limpian con una esponja vieja, también conocida como, bombas de gérmenes fecales entonces limpiar es una ilusión. Y no nos olvidemos de las bacterias flotantes del baño porque alguien no pudo o no pudo cerrar la tapa antes de tirar la cadena. Este fenómeno se llama penacho del inodoro y ocurre cuando se descarga un inodoro. Los gérmenes, la materia fecal y las bacterias pueden dispararse hasta 15 pies en el aire y viajar más allá del baño. Mi antiguo compañero de oficina puede haber sido la peor parte de un trabajo anterior, pero esta información dificulta la decisión.

Me alegro de trabajar desde casa, pero mi cocina no es tan higiénica como me gustaría pensar. Un estudio descubrió que el 44% de los fregaderos y las esponjas albergan bacterias fecales. Si y cuando limpio la jarra de café de vidrio de mi cafetera, tengo la sensación de que estoy girando alrededor de las bacterias y transfiriéndolas de un objeto a otro en nombre de la limpieza.

Kelly Reynolds es un especialista en gérmenes que estudia los gérmenes domésticos en la Universidad de Arizona y dice que nuestros cuerpos están diseñados para lidiar con estos gérmenes domésticos, pero advierte que en cierto punto, los niveles aumentarán lo suficiente como para enfermarnos. El calor del proceso de elaboración de la cerveza puede matar algunos de los gérmenes, pero todos debemos ser más proactivos en la limpieza, realmente en la limpieza, de nuestras cafeteras.

La mejor opción es seguir las instrucciones de limpieza del fabricante, pero el sentido común y la intención serán de gran ayuda. Es vergonzosamente obvio, pero limpiar mi cafetera a diario con agua tibia y jabón y luego dejar que se seque al aire reducirá la posibilidad de que los gérmenes se asienten y se propaguen. Y como uso mi cafetera a diario, debería descalcificarla aproximadamente una vez al mes. El vinagre es una forma económica y segura de hacer esto. Limpiará la mayor parte de la levadura y el moho, pero, aunque es un desinfectante natural, no matará todo tipo de bacterias. Cuando no esté en uso, debo asegurarme de ventilar todas las piezas y usar un paño en lugar de una esponja para limpiar.

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¿Limpié mi cafetera después de aprender todo esto? Si. Pasé una mezcla 50/50 de vinagre y agua a través de mi olla, deteniéndola durante 30 minutos a la mitad de la preparación para permitir que las cosas se limpiaran por sí solas. Después de dejar que la mezcla corriera por toda la olla, preparé otra olla con agua corriente para eliminar los residuos de vinagre. ¿Seguiré con esta rutina? ¿Sí? Eso espero. Mi café sabía mejor y estoy más saludable por ello.

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