La cadena de suministro amenaza a los tenderos de pollo y a los padres en todas partes
La pandemia llega ahora para nuestros pollos, padres
La pandemia ha causado estragos la cadena de suministros de todo, desde madera hasta automóviles, electrónica y artículos para el hogar. Pero en ningún lugar suenan más las alarmas que en los hogares con niños pequeños porque (y realmente lamento tener que decirlo) los filetes de pollo pueden ser la última víctima .
Sí, uno de los tres. alimentos que comerán tus hijos (el glorioso pollo tierno) se está viendo afectado por problemas en la cadena de suministro y no sólo será más difícil de encontrar sino también más caro cuando los encuentre. De acuerdo a un informe por Noticias NBC , las licitaciones de pollo requieren más procesamiento y empaque para venderse, por lo que se ven afectadas negativamente por la escasez de bienes y servicios, incluida la mano de obra y los materiales.
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'Se espera que los estadounidenses coman 100 libras de pollo por persona este año', dijo Kerry Sanders. El programa de hoy el 2 de diciembre. “Las licitaciones requieren más procesamiento para empaquetar y vender, lo que, según los expertos de la industria, es parte de la razón por la que pueden ser más difíciles de encontrar y ahora más costosas cuando se consiguen en el mercado local”.
El precio, de acuerdo a EE.UU. Hoy en día , ya ha subido a 3,54 dólares la libra esta semana desde 3,44 dólares la libra en la misma época del año pasado. La semana pasada, el precio subió a 3,98 dólares la libra.
Los motivos del aumento de precio dependen de a quién le preguntes. “El USDA está llevando a cabo una investigación conjunta con el Departamento de Justicia sobre la fijación de precios en la industria procesadora de pollo”, dijo la Casa Blanca en septiembre, culpando a los fabricantes. Ellos, por otro lado, dijeron que la escasez de mano de obra y el clima influyen.
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'Múltiples shocks del mercado sin precedentes, incluida una pandemia global y condiciones climáticas severas, llevaron a una caída inesperada y drástica en la capacidad de los procesadores de carne para operar a plena capacidad', dijo Tyson Foods en un comunicado de prensa en septiembre. 'La escasez de mano de obra también está afectando el suministro de carne de cerdo y de aves de corral del país'.
A los padres probablemente no les importe quién tiene la culpa y se preguntan cómo explicarle a su quisquilloso con la comida que su pollo tierno ahora parece un nugget de pollo. Si estás pensando: 'Eso no es gran cosa, sigue siendo pollo, solo que tiene una forma diferente', entonces no tienes hijos.
Los padres (y todos los amantes de las licitaciones) intentan mantener el sentido del humor al respecto:
La escasez ha dejado en el aire a cadenas de restaurantes como KFC y A&W, lo que las llevó a dejar la ilusoria licitación fuera de la publicidad. Hattie B's Hot Chicken, con sede en Nashville, está sintiendo el dolor. Brian Morris, su vicepresidente culinario, de aprendizaje y desarrollo, dijo NBC “En este momento no existe un puerto seguro en la cadena de suministro. Lo vemos en todos los ámbitos, pero ciertamente el dolor se siente más en las licitaciones”.
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Envío pensamientos y oraciones a todos los que intentan pasar diciembre y que ahora tienen que lidiar con la inevitable miseria que esto causará a la hora de la cena.
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