Alergias a la soya en los niños: síntomas, manejo y todo lo que los padres deben saber

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Oh, mamá ... * abrazos * - si estás aquí, significa que tu hijo tiene alergia a la soja o esperas que tenga un mayor riesgo de desarrollar una. Y seamos realistas alergias a los alimentos no son uno de esos hermosos líos de la paternidad que son buenos a pesar de su caos inherente. Las alergias alimentarias no son divertidas. De hecho, dan mucho miedo. Entonces, vemos tu preocupación. Es válido. De ahí los abrazos. Sin embargo, si hay un lado positivo aquí, es que muchos niños superan con creces las alergias a la soya. Hablaremos de eso con más profundidad más adelante, pero primero, debemos llegar a los aspectos básicos de lo que significa ser el padre de un niño con alergia a la soja. ¿Cuales son los sintomas? ¿Cómo los gestiona? ¿Estará bien tu pequeña pepita?

Para ayudarlo a navegar por todas estas preguntas (y más), nos comunicamos con profesionales médicos y expertos en alergias para obtener la mayor información posible sobre las alergias a la soya en los niños. Siga leyendo para descubrir todos los entresijos de esta alergia alimentaria común para que pueda mantener a salvo a su preciosa chica sensible a la soja.

¿Qué es la alergia a la soja?

Todos sabemos que el sistema inmunológico suele ser una especie de héroe en lo que respecta a la fisiología humana. Combate las infecciones para ayudarnos a mantenernos sanos y fuertes. Pero cuando alguien tiene una alergia a los alimentos, el sistema inmunológico se sale de la pista; por razones desconocidas, reacciona de manera anormal y básicamente ataca las proteínas en cualquier alimento que lo haya desencadenado (como si esas proteínas fueran una infección).

Cuando alguien tiene alergia a la soya, la proteína a la que su sistema inmunológico reacciona de forma exagerada está en la soya. Y la soja, obviamente, proviene de la soja, que pertenece a la familia de las leguminosas. Como bien sabrá, la familia de las leguminosas también incluye otro alérgeno alimentario muy común: el maní (junto con los frijoles, las lentejas y los guisantes). Dicho esto, algunas personas son alérgicas a una sola leguminosa y no a otras. En otras palabras, el hecho de que su hijo sea alérgico a la soja no significa necesariamente que alérgico al maní , también - y viceversa.

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¿Cómo se ve una alergia a la soja en un bebé, un niño pequeño, un niño y un adolescente?

Una de las razones por las que una alergia alimentaria puede ser difícil de diagnosticar desde el inicio es que los síntomas pueden variar mucho de un niño a otro. La alergia o sensibilidad a la soja puede manifestarse de manera diferente según la edad, Jamie Kim, asistente médico certificado en dermatología y fundador de Mi niño que pica , le explicó a Scary Mommy. Para bebés , pueden presentarse como irritabilidad, diarrea. Para los niños y los adolescentes, podría ser urticaria, vómitos o diarrea.

Lo que hace que el diagnóstico de las alergias a la soya sea aún más complicado es que no solo pueden variar de persona a persona, sino que una sola persona también puede presentar diferentes síntomas durante cada reacción. Por el Colegio Americano de Alergia, Asma e Inmunología (ACAAI), las reacciones alérgicas a la soja pueden afectar:

• la piel
• el tracto respiratorio
• el tracto gastrointestinal
• el sistema cardiovascular

Los síntomas de la alergia a la soja a cualquier edad pueden incluir:

• vomitando
• calambres en el estómago
• indigestión
• Diarrea
• sibilancias
• dificultad para respirar
• respiración dificultosa
• tos repetitiva
• opresión en la garganta y / o voz ronca
• pulso débil
• coloración de la piel pálida o azul
• urticaria
• hinchazón (que puede afectar la lengua y / o los labios)
• mareo
• Confusión

¿Cuánto tiempo tarda en desarrollarse una alergia a la soja?

Como la mayoría de las reacciones alérgicas a los alimentos, una reacción alérgica a la soja podría muy bien ser inmediata. Sin embargo, también podría retrasarse y presentarse horas después de cualquier exposición a la soja o regresar para una segunda oleada horas después de la reacción original. Aunque es poco común, una alergia a la soja puede causar anafilaxia, que se define por la ACAAI como una reacción potencialmente mortal que dificulta la respiración, provoca una caída repentina de la presión arterial y puede provocar un shock en el cuerpo.

La primera y única línea de defensa contra la anafilaxia es la epinefrina, que se administra mediante un autoinyector de epinefrina, también conocido como EpiPen, tan pronto como se presente algún síntoma.

¿Cómo se prueba la alergia a la soja?

Si sospecha que su hijo tiene alergia a la soja, debe informar de inmediato a su pediatra y solicitar una derivación a un alergólogo. Para diagnosticar correctamente a su hijo, el alergólogo le hará una serie completa de preguntas sobre el historial de síntomas de su hijo; por eso es una excelente idea llevar un diario para tomar notas cada vez que su pequeño experimente una reacción. Por lo general, el alergólogo emparejará las preguntas detalladas con una prueba de punción cutánea y, posiblemente, un análisis de sangre (como la prueba ImmunoCAP) para indicar si los anticuerpos de inmunoglobulina E (IgE) específicos de los alimentos están presentes en el torrente sanguíneo.

¿Ya te preocupas por esa prueba cutánea? Es cierto que no es muy divertido para su hijo. Dicho esto, tampoco es demasiado terrible y puede ser una herramienta de diagnóstico esencial. Realizadas en el consultorio de un médico, estas pruebas consisten en tomar una gota de líquido que contiene el alérgeno sospechoso colocada en el antebrazo o la espalda del paciente. La piel se pincha con una pequeña sonda estéril, que permite que el líquido con alérgenos penetre. Las áreas que reaccionan revelan a qué es alérgico su hijo.

Como paso final, el alergólogo de su hijo puede decidir hacer un desafío alimenticio oral, mediante el cual su pequeño es alimentado con alimentos que se sospecha que causan alergias en incrementos graduales para ver cómo reaccionan. Como puede imaginar, esto solo debe ser realizado por profesionales médicos experimentados.

¿Qué alimentos debe evitar un niño con alergia a la soja?

Debido a que la soja es uno de los ocho alérgenos que caen bajo los requisitos de etiquetado de la Ley de protección al consumidor y etiquetado de alérgenos alimentarios de 2004, los alimentos envasados ​​vendidos en los EE. UU. que contienen soja o un ingrediente a base de soja deben estar claramente etiquetados para reflejarlo.

Según la ACAAI, la soja o los derivados de la soja se pueden encontrar en lo siguiente:

• algunas fórmulas infantiles
• caldos enlatados
• sopas
• atún enlatado
• carnes procesadas y salchichas
• barras de energía
• productos horneados
• cocina asiática
• mantequilla de maní baja en grasa
• mantequillas de nueces alternativas
• vodka
• muchos alimentos procesados

Los niños con alergia a la soja también deben evitar:

• soy milk
• yogur de soja o helado
• edamame
• miso
• tempeh
• soy sauce
• tofu
• cualquier tipo de alimentos fritos en aceite también son riesgosos

Por supuesto, es más fácil decirlo que hacerlo. La soja se encuentra en muchos productos, la mayoría de los cuales el público en general puede desconocer. Se usa para hacer salsa Worcestershire, algo de mantequilla de maní, saborizantes, caldo, comidas congeladas, algo de comida asiática y sustitutos de la carne como el tofu, explicó Lisa Richards, nutricionista y autora de La dieta de la cándida . Para un niño con una alergia conocida a la soja, es importante evitar estos alimentos. Se encuentra en tantos productos que puede ser difícil de evitar, por lo que es aún más importante saber cómo detectarlo en alimentos o recetas.

Los niños con alergias a la soya generalmente pueden consumir aceite de soja altamente refinado, así como alimentos que contienen lecitina de soja, pero siempre debe consultar al alergólogo de su hijo para averiguar si un alimento es seguro antes de que su hijo lo pruebe.

¿Cuáles son los factores de riesgo?

De acuerdo con la Mayo Clinic , hay algunos factores que podrían influir en aumentar el riesgo de que su hijo desarrolle una alergia a la soja. Si hay antecedentes familiares de alergias a la soja u otros alimentos, el riesgo de alergia a la soya de su hijo puede ser elevado. No se comprende bien si la alergia a la soya en sí es genética, pero las alergias a la soya se observan comúnmente en personas con dermatitis atópica (eccema), que puede ser genética, dijo Kim a Scary Mommy.

Además, el simple hecho de ser un niño podría ser un factor, ya que la alergia a la soja es más común en bebés y niños pequeños.

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¿Alguna vez desaparecen las alergias a la soya?

Las reacciones alérgicas a la soja suelen aparecer por primera vez en bebés y niños menores de tres años. Y aunque no hay garantías de que desaparecerá, muchos niños superan la alergia con el tiempo. Según Kim, alrededor del 50 por ciento de los niños superan las alergias a la soja alrededor de los siete años y muchos superan a los 10 años.

Sin embargo, hasta ese día, debe mantener una línea de comunicación abierta con el alergólogo de su hijo, convertirse en un experto en leer las etiquetas de los alimentos y asegurarse de que la receta del autoinyector de epinefrina de su hijo esté actualizada y cercana en todo momento.

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