Cómo introducir pan y tostadas de manera segura a su pequeño con el destete dirigido por bebés

Cuando se trata del destete dirigido por el bebé, hay algunas cosas que debe tener en cuenta al presentar pan y tostadas a su pequeño. En primer lugar, comience siempre con un pequeño trozo de pan o tostada y aumente gradualmente el tamaño a medida que su bebé se acostumbre. En segundo lugar, asegúrese de que el pan o la tostada sean suaves y fáciles de masticar, ya que el pan duro o crujiente puede ser un peligro de asfixia. Por último, nunca dejes a tu bebé desatendido mientras come pan o tostadas, ya que podría atragantarse. Con estos consejos de seguridad en mente, el pan y las tostadas pueden ser una parte saludable y deliciosa de la dieta de su bebé.

Actualizado el 26 de enero de 2023 9 lectura de minutos

Descripción general

¿Puede su bebé tener pan al seguirdestete guiado por el bebé?

¡Absolutamente! No hay razón para retener el pan, siempre y cuando se haga correctamente. El pan puede ser un vehículo versátil para introducir nuevos sabores y texturas a su bebé.

Sin embargo, no todos los tipos de pan son iguales. Procesadatipos de panhan sido despojados de la mayoría de los componentes nutricionales como el salvado y la fibra.

En cambio, su bebé puede aprovechar al máximo las opciones de pan más saludables comode masa fermentada, rico en antioxidantes comovitamina Cy folatos.

Además, si tienes unglutensensibilidad o historial de alergias, introducir pan a su bebé puede ser un poco atemorizante. Está bien, mamá. Es normal sentirse nervioso por la introducción de este alimento en particular.

En este artículo, aprenderá cómo y cuándo introducir el pan en la dieta de su bebé de manera segura. También revisaremos los riesgos y beneficios de introducir este alimento básico común.

Si eres un padre que experimentaglutensensibilidad oalergias a los alimentospor su cuenta, su bebé puede correr un alto riesgo de desarrollarlos más adelante en la vida. Descubra lo que recomiendan los expertos a continuación.

Qué esBLW?

Destete guiado por el bebé(BLW)es un enfoque que le permite a su bebé saltar sacudidascomida para bebé y salte directamente a comer del tamaño apropiado-comer con los dedos. EnBLWnos saltamos la alimentación tradicional con cucharapuréfase.BLWpermite que su bebé tome la iniciativa de alimentarse a sí mismo, dándole más control sobre qué y cuánto come.

¿Pueden los bebés comer tostadas y pan enDestete dirigido por bebés?

¡Sí tu puedes! Puede presentarle a su bebé el pan cuando esté listo para los sólidos.

Los signos comunes de preparación son: (1)

• se sienta solo
• Muestra un fuerte control de la cabeza y el cuello.
• Cuando le ofrece comida, su bebé abre la boca o intenta agarrarla.
• Su bebé puede tragar la comida en lugar de escupirla.
• Su bebé puede transferir alimentos desde el frente de su boca hacia atrás para tragar.

Para hacerlo de manera segura, deberá seguir ciertas pautas si usted o un miembro de su familia inmediata han sido diagnosticados con enfermedad celíaca oglutensensibilidad: más sobre esto a continuación.

Retiro sensible similarc 2021

¿Puedo dar tostadas y pan a un 6-Mes de edad¿Bebé?

Sí, puedes darle pan atu 6-mes de edadbebé o tan pronto como elloscomenzar sólidos.

No recomendamos darle pan a su bebé cuando le presenteprimeros alimentos.

Puedes optar porde masa fermentadaypan de grano enteroporque es rico en fibra, vitaminas y fitoquímicos, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y obesidad en el futuro. (2)

Muchostipos de pantambién contienen comúnAlérgenoscomohuevos , lácteos, trigo, nueces y más. Proceda con precaución o busque supediatraLa recomendación de antes de presentar, especialmente si los miembros de su familia inmediata tienen antecedentes de alergia a cualquiera de los artículos mencionados anteriormente.

¿Es el pan una opción de comida saludable para los bebés?

información nutricional

Esto es lo que normalmente hay en 100 gramos de comercialintegralpan: (3)

• Calorías – 254 kcal
• Proteína – 12,3 g
• Grasa total – 2,98 g
• Totalcarbohidratos– 43,1g
• Fibra – 6g
• Calcio – 163 mg
• Fósforo – 212 mg
• Potasio– 250 miligramos
• Sodio – 450 mg
• Magnesio – 76,6 mg

Otras consideraciones de pan

No todotipos de panson nutricionalmente iguales. Ciertos tipos pueden ser menos saludables para su familia. Al elegir el pan, aquí hay algunas cosas a considerar:

El pan es un alimento procesado, a menos que sea hecho en casa

• pan refinado ypan blancoestán hechos de harina blanca procesada quitando la fibra y el salvado. (4)
• Se considera menos saludable porque contiene altas cantidades de azúcar, sal ygrasa saturada. (4)
• Azúcar añadidono se recomienda para bebés menores de dos años porque puede provocar obesidad y comensales quisquillosos. (5)

El pan tiene una alta carga glucémica

• El pan refinado o procesado tiene altos niveles de simplescarbohidratos, que el cuerpo puede descomponer fácilmente y puede provocar un aumento en los niveles de sangre e insulina.(6)(7)
• Los alimentos con alto índice glucémico se han asociado con el riesgo de obesidad y diabetes más adelante en la vida.(7)

Si los padres y cuidadores son sensibles aGluteny otros comunesAlérgenos

• Siga leyendo la sección dedicada a continuación para obtener un resumen detallado de lo que debe hacer si usted o alguien de su familia inmediata tiene unaglutenintolerancia o celiaquía.

¿Cuáles son los más saludables, los más nutritivos?tipos de pan¿Para bebés?

Pan de grano germinado

Estetipo de panusoscereales integralesque han comenzado a brotar, lo que aumenta la absorción de nutrientes. Está lleno de proteínas,vitamina C, zinc, hierro y magnesio. También contiene menos almidón y es más fácil de digerir que el pan comercial o refinado. (8)

De masa fermentada

Un estudio de 2019 mostró quede masa fermentadatiene compuestos antioxidantes como ácido ascórbico, flavonoles y folatos. Inhibe antinutrientes como el ácido fítico, que reduce la absorción de nutrientes por parte del cuerpo. (9)

Tipos de pan para evitar

Pan Con Semillas Y Nueces - Estostipos de panhan sido catalogados como comunespeligros de asfixiapor el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos). (10)

Mollejas Con Azúcar Añadido – No se recomienda que los bebés menores de dos años consuman alimentos conazúcar añadidaoedulcorantes. (11)

recordar bebé almohada

Pan Refinado O Pan blanco – Estostipos de panestán hechos de granos refinados que han sido altamente procesados ​​y están libres de nutrientes saludables como salvado y fibra. (12)

¿Puedes darle tostadas y pan a tu hijo todos los días?

Si bien la AAP no recomienda una guía de alimentos estricta para la mayoría de los bebés, se recomienda ofrecer una amplia variedad de alimentos no procesados ​​en su forma completa. (1)

Dado que el pan es un alimento procesado y tiene un alto índice glucémico de carbohidratos, es mejor no ofrecérselo a su bebé todos los días. Opte por ofrecerlo alrededor del 20-30% del tiempo, y cuando lo haga, asegúrese de que esté combinado con proteínas y grasas de alta calidad para maximizar la nutrición.

¿Cómo le presento pan y tostadas a mi bebé enBLW?

El pan ligeramente tostado es ideal paradestete guiado por el bebé. No querrás que el pan sea demasiado duro o demasiado blando y gomoso porque puede ser unpeligro de asfixia. También puede ser más seguro ofrecer los extremos crujientes del pan para que puedan chuparlo y sea más fácil de sostener.

Es mejor cortar las tostadas en tamaños que soportenautoalimentarse—más sobre esto a continuación.

Además, recuerde que los carbohidratos procesados ​​como el pan se combinan mejor con grasas de alta calidad como el aguacate,mantequilla de nueces, o virgen extra crudoaceite de olivay proteínas como los huevos para equilibrar su efecto sobre los niveles de azúcar en la sangre. La grasa saludable también es importante para los bebés menores de dos años para un mejor desarrollo cerebral. (13)

Cómo servir tostadas por edad:

Para 4-6 meses de edad

Corta la tostada en tiras largas de aproximadamente dos dedos de ancho que puedan agarrar fácilmente con las palmas de las manos.

Para 7-12 meses de edad

A esta edad, puedes ofrecerle a tu bebé pequeñas tostadas que pueda agarrar con los dedos. La mayoría de los bebés han desarrollado laagarre de pinza, la capacidad de sostener objetos entre el pulgar y el dedo índice.

Para 12+ meses de edad

A esta edad, puede darle a su bebé un trozo grande de pan tostado para que lo mastique. A medida que mejoran sus habilidades para masticar, puede esperar menosnáuseas. Si su bebé aún no está listo, está bien dejar que continúe comiendo pedazos pequeños o tiras de tostadas.

3 formas fáciles y nutritivas de servir tostadas enBLW

Tratando de reducir la comida-tiempo de preparación? Estas ideas de comidas rápidas podrían ser la solución.

Tostada De Aguacate Y Huevo – Aplasta el aguacate y cúbrelo con pan ligeramente tostado. Agregar cocidos en rodajas o picadoshuevo o hacerlos revueltos.

Mantequilla de maní Tostadas Con Plátano Machacado – Untar tostadas conmantequilla de manío cualquier otromantequilla de nueces, y cúbralo con un purébanana .

Nota: Los cacahuetes son un gran potencial alérgeno , proceda con precaución al introducir.

palitos de tostadas Para Mojar En Purés Y Salsas – Tueste ligeramente el pan y córtelo en palitos. Prepare purés y salsas saludables como frijoles negros ybatata puré, yogur, salsa marinara ohummus. Hay muchas posibilidades, solo asegúrese de agregar una variedad deverdurassi puedes.

Para más nutritivo recetas de destete dirigidas por bebés , echa un vistazo a este recurso.

Seguridad Alimentaria General

son tostadas y panPeligros de asfixia?

Sí, tostadas y pan.puede serpeligros de asfixia . Pan que contenga semillas, nueces ograno integrallos granos se enumeran en el USDApeligro de asfixialista. (10)

es el pan unalérgeno?

Sí, el pan es unalérgenoporque a menudo contiene trigo ygluten. También se suele hacer con otros comunesAlérgenoscomo lácteos, huevos, soja y frutos secos.

Recomendamos presentar a estos individuosAlérgenosprimero antes de introducir el pan. Esto es especialmente importante si hay antecedentes familiares dealergia a la comidao intolerancia.

GlutenIntolerancia, alergia al trigo y enfermedad celíaca

Muchos padres están nerviosos acerca de la introducción de este alimento a sus bebés, especialmente si hay antecedentes familiares deglutenreactividad u otraalergias a los alimentos.

Usted puede tener curiosidad acerca de la distinción entreglutenintolerancia, alergia al trigo y enfermedad celíaca. Antes de hablar sobre la introducción del pan a su bebé, analicemos rápidamente las diferencias entre cada una de estas condiciones.

Alergia al trigo

La alergia al trigo es relativamente poco común en los adultos y, según el Dr. Garrett Bomba de Pentucket Medical, los niños suelen superar esta afección a los cinco años de edad. (14)

Con una alergia al trigo, los síntomas generalmente ocurren a los pocos minutos de comer trigo (ygluten). (14)

Los síntomas de alergia al trigo común a tener en cuenta son: (14)(15)

• picazón en la boca
• Lengua o labios hinchados
• Congestión nasal
• Dolor de cabeza
• Picazón en la garganta
• Salpullido, urticaria o hinchazón de la piel
• Dificultad para respirar
• Náuseas o vómitos repetidos
• Diarrea
• Dolor o calambres abdominales

Una alergia al trigo puede convertirse en una amenaza para la vida cuando conduce a la anafilaxia, una reacción alérgica grave.

Si su bebé muestra signos de lo siguiente, busque atención médica inmediata: (15)

dulces nombres de flores

• Opresión en el pecho o dolor
• pulso intermitente
• Mareos o desmayos
• Piel enrojecida, pálida o azul
• Constricción e hinchazón de la garganta
• Dificultad severa para respirar

Al introducir pan o cualquiernueva comida, lo mejor es servirlo en porciones pequeñas. Esté alerta durante dos o tres días después de consumir pan en caso de que aparezcan síntomas.

Proceda con precaución y busque el consejo de su médico antes de introducirAlérgenos, especialmente si su familia tiene antecedentes dealergias a los alimentos.

GlutenIntolerancia/Sensibilidad

Glutenla sensibilidad/intolerancia ocurre cuando consumesgluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y otros cereales. No es lo mismo que una alergia, pero aún puede conducir a condiciones de salud graves. (dieciséis)

Glutenla intolerancia es más común en las mujeres y puede desarrollarse más adelante en la vida. Cuando el trigo irrita el revestimiento intestinal, dificulta la entrada de bacterias en el intestino. Esto resulta en inflamación.

Otra explicación es que los cuerpos de algunas personas no pueden absorber los carbohidratos de manera efectiva, lo que hace que se fermenten en el intestino, lo que lleva adisbiosis intestinal . (17)

A diferencia de la alergia al trigo, que se manifiesta en segundos o minutos,glutenlos síntomas de intolerancia suelen aparecer a las pocas horas o incluso días después de consumirgluten. (16)

Debido a que los síntomas no son tan obvios como los de una alergia al trigo, muchas personas suelen sufrir durante meses o años antes de descubrir que tienen esta intolerancia.

ComúnglutenLos síntomas de intolerancia pueden incluir: (17)

• Niebla mental o dificultad para concentrarse
• Diarrea o estreñimiento
• hinchazón
• Dolor de cabeza
• Fatiga
• Dolor abdominal
• Erupción cutanea
• Ansiedad
• Síndrome del Intestino Irritable (IBS), o defecación irritable dolorosa

Enfermedad celíaca

La enfermedad celíaca es otra condición grave y de por vida asociada con comergluten. Es un trastorno autoinmune en el que comerglutenactiva el cuerpo para atacar su intestino delgado. También se caracteriza por problemas digestivos graves como dolor abdominal, diarrea y estreñimiento. (dieciséis)

La enfermedad celíaca es peligrosa para los bebés y los niños pequeños porque, si no se trata, esta afección puede afectar la absorción de nutrientes vitales. Los niños son más propensos a experimentar síntomas digestivos que los adultos. (18)(19)

Aquí hay algunos síntomas comunes de la enfermedad celíaca: (19)

• Diarrea severa
• Constipación
• Náuseas
• vómitos
• Vientre hinchado o hinchazón
• Erupción cutanea
• Dolor abdominal

A medida que avanza la enfermedad celíaca, puede conducir a la incapacidad de absorber nutrientes vitales.

Para los bebés en crecimiento y los niños pequeños, esto puede ser perjudicial y puede provocar problemas de salud graves, como: (19)

• Desnutrición
• Pérdida de peso
• Irritabilidad
• Retraso en el crecimiento
• Anemia
• Neurológicoafecciones como el trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), problemas de aprendizaje, convulsiones y falta de control muscular

La enfermedad celíaca es hereditaria y puede darse en la familia. Si tienes un familiar de primer grado diagnosticado de enfermedad celíaca, consulta a tupediatraodietéticoantes de introducir el pan en la dieta de tu bebé.

También es importante consultar con su pediatra antes de eliminar el gluten de la dieta de su bebé. (20)

Cuando se le hizo la pregunta: (21)

Una vez que sepa que su hijo tiene la enfermedad celíaca o está gluten sensible, ¿cómo lo tratas?

con sede en UtahpediatraLa Dra. Cindy Gellner comparte que:

Desafortunadamente, el único tratamiento para estos es un gluten -Dieta libre.

Y para la mayoría de los niños, el cambio en la dieta alivia los síntomas en unas pocas semanas.

Cuanto más tiempo siga comiendo su hijo gluten , cuanto más se daña el intestino en la enfermedad celíaca y mayor es el riesgo de problemas a largo plazo.

Pero para la mayoría de los niños no celíacos gluten sensibilidad, la dieta alivia completamente la mayoría de los síntomas en unas pocas semanas.

¿Cómo y cuándo puedes presentarGlutena los bebés con alto riesgo de enfermedad celíaca?

Si eres un padre con unglutensensibilidad o enfermedad celíaca, es posible que se pregunte si su bebé también corre el riesgo de desarrollar estas afecciones.

Si bien no existe una cura para la enfermedad celíaca, puede ayudar a disminuir el riesgo de que su bebé la adquiera a través de una introducción medida y programada. (19)

¿Está su bebé en alto riesgo de enfermedad celíaca?

Entre la población general, aproximadamente el 30% de las personas tienen genes de la enfermedad celíaca. Aún así, la enfermedad solo se manifestará en alrededor del 5%, según el Dr. Guandalini, profesor emérito de la Universidad de Chicago y director médico del Centro de Enfermedad Celíaca de la Universidad de Chicago. (22)

Si un niño tiene un familiar inmediato con enfermedad celíaca, como un padre o un hermano, corre un alto riesgo.

Según el Dr. Guandalini, si los genes de una madre están relacionados con la enfermedad celíaca, su hijo tiene un 50 % de posibilidades de heredar los genes. Este hecho se mantiene incluso si el padre porta el gen. Esto indica que un bebé nacido de una madre con enfermedad celíaca tiene una posibilidad entre 22 de desarrollarla. (22)

¿Cómo y cuándo se presentaGlutena su bebé si son de alto riesgo?

Según el Centro de Enfermedad Celíaca de UChicago, los bebés en riesgo de enfermedad celíaca incluyen la introducción temprana degluten-que contengan productos en pequeñas cantidades, menos de cinco gramos por día, entre los cuatro y los seis meses de edad hasta los dos años. Eso es menos de una onza de pasta o unrebanada de pan. (22)

El Dr. Guandalini aclaró que al presentar gluten a tu bebé, menos es más .

Retiro del mercado de alimentos para bebés

Su investigación revela que alimentar a los bebés con grandes cantidades deglutenaumentó su riesgo de desarrollar enfermedad celíaca en comparación con darles cantidades pequeñas a moderadas.

Recomienda alimentar a los bebés con pequeñas cantidades deglutenentre las edades de cuatro y seis meses mientras continúan amamantando o alimentando con fórmula. El Dr. Guandalini sugiere: (22)

Por lo general, recomiendo comenzar con cereal de cebada. Si su bebé maneja gluten bueno, continúa alimentándolo con una dieta normal.

Nota: Si usted o alguien de su familia inmediata ha sido diagnosticado con enfermedad celíaca, consulte con supediatraantes de presentargluten-que contengan cereales en la dieta de tu bebé.

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