Pruebe esta receta de albóndigas BLW saludable y sabrosa: aprobada por la familia

¡Esta receta de albóndigas BLW es una alternativa más saludable y sabrosa a la receta tradicional de albóndigas que encantará a toda la familia! Estas albóndigas están hechas con carne molida de res magra, quinua y una variedad de especias, lo que las convierte en una opción nutritiva y sabrosa para cualquier comida.

Descripción general

Las albóndigas para bebés pueden ser lo suficientemente pequeñas como para caber en las manos de su bebé, pero tendrán un gran impacto en lo que respecta al valor nutricional. Las albóndigas son densas en nutrientes y están llenas de proteínas, hierro, el tipo bueno de grasas saturadas y colesterol, que son esenciales para el desarrollo cerebral de los bebés menores de dos años. (1)(2)

Tenemos la receta perfecta de albóndigas que es nutritiva, rápida y muy fácil de preparar. También es conveniente porque se puede congelar y se puede compartir con toda la familia.

Destete dirigido por bebés: ¿qué es?

El destete dirigido por el bebé (BLW, por sus siglas en inglés) omite la alimentación con cuchara de puré tradicional y permite que su pequeño se autoalimente con bocadillos del tamaño adecuado. BLW promueve la independencia al darle a su bebé más control sobre qué y cuánto come.

¿Cuándo pueden los bebés comer carne?

No hay motivo para dejar de comer carne si se prepara correctamente. Puede introducir la carne como parte de los primeros alimentos de su bebé o cuando ya se sienta cómodo comiendo alimentos sólidos.

probióticos para bebés

La AAP (Academia Estadounidense de Pediatría) sugiere darle sólidos por primera vez a su bebé a los seis meses de edad, siempre y cuando su bebémuestra signos de preparación. (3)

Principales razones para servir carne en BLW

La carne es una buena opción de comida para bebés porque es versátil y se puede servir de muchas maneras. También es rico en hierro, calcio, vitaminas B, vitamina A, todos los nutrientes que son esenciales para el crecimiento y desarrollo de su bebé. La carne es una buena fuente de hierro hemo que el cuerpo absorbe más fácilmente. (4)(5)

Puedes consultar nuestra guía completa sobre la caja fuerteintroducción de la carne según el destete dirigido por el bebé.

Consejos de seguridad

Al cocinar carne, los siguientes consejos pueden ayudar a garantizar la seguridad de su bebé:

• Cocine siempre bien la carne. Las bacterias dañinas como la E. coli pueden vivir en la carne cruda o poco cocida y causar enfermedades como diarrea, vómitos o intoxicación alimentaria. (6)

• Al descongelar carne, puede sumergirla en agua fría con el empaque aún puesto o guardarla en el refrigerador durante la noche en un recipiente hermético. (7)
• Hornear, asar, cocinar al vapor, saltear son mejores que freír porque ayudan a conservar los nutrientes de la carne. (8)

Las mejores temperaturas de cocción

• Ternera y cerdo:Cocine a 160 F o más (9)(10)
• Cordero:Cocine a partir de 145 F a 160 F (11)
• pollo y pavo: Cocine 165 F o más (12)(13)

¿Cómo se sirven albóndigas para el destete dirigido por bebés?

4-6 meses

Puede cortar las albóndigas por la mitad, pero tiene que caber en las manos de su bebé. De esta manera, su bebé agarrará firmemente la albóndiga, lo que disminuirá el riesgo de asfixia.

6-9 meses

Todavía puede ofrecerle albóndigas a la mitad o en tiras de dos a tres pulgadas a esta edad.

9-12 meses

La mayoría de los bebés han desarrollado su agarre de pinza, la capacidad de sostener objetos entre el pulgar y el dedo índice. Esto permitirá que su bebé recoja pedazos más pequeños de albóndigas. Si su bebé todavía se siente incómodo recogiendo pedazos pequeños, está bien. Cada bebé se desarrolla a su propio ritmo. Continúe ofreciendo albóndigas partidas a la mitad o trozos cortados.

12+ Meses

Al año de edad, las piezas cortadas o del tamaño de un bocado son aún más seguras para su bebé. Incluso puede dejar que su bebé practique recoger pedazos con un tenedor.

Albóndigas sabrosas y saludables de Mama O

Razones para amar esta receta

Directamente de la cocina de nuestra Editora-Jefa, esta receta de albóndigas baby ha sido testada y aprobada por su más estricta jueza, su pequeña Sofía.

Es apto para bebés porque es lo suficientemente suave y tierno para masticar. También ayuda a abrir las papilas gustativas de su bebé a varios condimentos y sabores.

Es nutritivo porque está repleto de verduras y hierbas y los fitonutrientes que ofrecen.

tiempo de preparación :10 minutos

Hora de cocinar:30 minutos

Tiempo Total :40 minutos

Ingredientes principales

Siempre que sea posible, elija ingredientes orgánicos certificados y la carne que elija debe ser alimentada con pasto o criada en pastos. Esto es para ayudar a garantizar que su bebé obtenga una nutrición óptima con una exposición mínima a posibles antibióticos, pesticidas y toxinas dañinas.

• 1 libra de carne molida de su elección (carne molida, cerdo, pollo o cordero)
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 tazas cocidasespinaca
• 1 taza de pimiento morrón rojo finamente picado y bien cocido
• ¼ taza de albahaca finamente picada
• 1/4 taza de perejil finamente picado
• 1 huevo

Procedimiento

1. Precaliente el horno a 350 F.
2. En un bowl, combina la carne molida de tu elección con el huevo y el resto de las especias.
3. En una sartén aparte, saltee y cocine bien las verduras: espinacas y pimiento rojo en aceite de oliva, coco o aguacate.
4. Agregue las verduras cocidas y las hierbas picadas y mezcle bien con la carne, los huevos y las especias.
5. Forme mini albóndigas que quepan en las manitas de su bebé.
6. Coloque las albóndigas sobre papel pergamino en una bandeja para hornear.
7. Hornee a 350 F durante 30 minutos o hasta que esté completamente cocido.
8. Para verificar, inserte un palillo en el centro de la albóndiga. Si sale limpio, están completamente cocidos.

suplentes

Esta receta requiereun huevo, que es un alérgeno común. Si su bebé es alérgico al huevo, puede optar por sustitutos del huevo. Puede mezclar 1 cucharada de semillas de chía o semillas de lino molidas con 2 ½ cucharadas de agua hasta que se vuelva pegajoso.

Lo mejor es consultar a un pediatra o dietista registrado cuando le presente alérgenos a su bebé.

Alimentos que puede agregar a sus albóndigas

Agite sus albóndigas agregando algunos de estos sabores y texturas:

• Pavo molido para hacer albóndigas de pavo
• Machacadobatata
• Calabacín picado
• Ralladozanahorias
• parmesanoqueso
• Especias suaves como orégano o cilantro

Seguridad alimentaria con albóndigas

¿Son las albóndigas un peligro de asfixia?

Los trozos de carne duros o grandes están incluidos en la lista de peligros comunes de asfixia del USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos). (14)

Para reducir el riesgo de asfixia, sus albóndigas deben ser blandas para comer y cortadas apropiadamente. Supervise siempre a su bebé mientras come.

¿Son las albóndigas un alérgeno?

La alergia a la carne se considera poco común. Sin embargo, existe un tipo de alergia a la carne roja causada por una garrapata Lone Star. La mayoría de las albóndigas también contienen alérgenos comunes, como huevos y pan rallado que contienen gluten.

Puedes sustituir el huevo y quedarte sin gluten quitando el pan rallado. Lo mejor es buscar el consejo del pediatra o dietista registrado de su bebé antes de introducir alérgenos.

Instrucciones de almacenamiento

Mantenga las albóndigas en recipientes herméticos o bolsas para congelar.

panecillos de destete dirigidos por bebés

• En el refrigerador:Uno o dos días (15)
• En el congelador:Uno a dos meses (15)

preguntas frecuentes

¿Cómo le doy carne molida a mi bebé de 6 meses?

Hay muchas recetas de carne molida que puedes probar. Puede saltear la carne molida con verduras y dejar que su bebé se meta y se ensucie. También puedes convertir la carne molida en albóndigas o hamburguesas, que son más fáciles de sujetar.

¿Puede mi bebé de 9 meses comer carne molida?

¡Absolutamente! Puede ofrecerle carne molida o cualquier carne tan pronto como su bebé comience a comer alimentos sólidos.

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